Sajian sup ikan patin asam pedas, ikan patin diolah dengan aneka bumbu dan rempah pilihan menghasilkan hidangan yang lezat. Anda bisa membuatnya untuk menu makan malam yang nikmat.
Pertama-tama, slakan memarkan lengkuas yang sudah anda sediakan.
Kemudian potong-potong tomat dan iris kasar daun bawang.
Setelah itu, silakan haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Jika bahan dan bumbu sudah siap, langkah berikutnya yaitu membuat olahan sop ikan patin asam pedas. Silakan ambil ikan yang sudah anda sediakan, lalu potong-potong ikan menjadi_3 hingga 4 bagian. Lalu cuci ikan hingga benar-benar bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya silakan ikan dilumuri dengan menggunakan air perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Kemudian siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan air. Aduk hingga merata.
Tambahkan juga gula, garam dan merica. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
Masukan ikan patin yang sudah dipotong-potong dan dicuci hingga bersih tadi.
Masak ikan patin hingga benar-benar matang. Sesekali anda bisa membaliknya, namun jangan terlalu sering agar ikan tidak hancur. Masak ikan sampai bumbunya meresep.
Langkah berikutnya silakan masukan irisan daun bawang, daun kemangi, tomat, cabai rawit dan perasan air lemon atau jeruk nipis.
Aduk merata dan didihkan sebentar. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang telah disediakan.
Yuk simak beberapa tips membuat ikan patin asam pedas di bawah ini.
Itulah resep sup ikan patin asam pedas yang enak, nikmat dan segar. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sup Ikan Patin Asam Pedas
Sumber: https://selerasa.com/resep-sup-ikan-patin-asam-pedas