Bubur sumsum terbuat dari tepung beras. Kemudian ditambahkan endapan pandan dan suji sehingga rasanya lebih enak dan aromanya lebih nikmat. Bubur disajikan dengan saus gula merah yang diberikan potongan nangka. Kombinasi bahan-bahan ini membuat menu takjil bubur sumsum lebih menggoda.
Pertama-tama, silakan sisir halus gula merah yang sudah anda sediakan. Lalu cuci bersih daun pandan dan potong-potong. Untuk nangka silakan buang bijinya, lalu potong kecil-kecil.
Setelah itu, anda bisa langsung membuat bubur sumsum. Campurkan tepung beras bersama dengan santan, garam beserta air endapan pandan dalam panci. Kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
Setelah itu, silakan masak dengan menggunakan api sedang. Aduk-aduk sampai bubur sumsum mendidih dan kuahnya licin.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan dinginkan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat saus gula merah. Siapkan panci kecil dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti gula pasir, gula merah, pandan dan air dalam panci.
Kemudian masak semua bahan-bahan ini dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dan gula menjadi larut. Selanjutnya anda bisa mengangkatnya dan saring saus.
Potongan nangka yang sudah anda sediakan silakan masukan ke dalam saus yang sudah anda buat. Lalu diamkan selama beberapa saat sampai dingin.
Setelah bubur dan saus selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikan bubur sumsum pandan ini untuk menu takjil. Silakan siapkan mangkuk saji. Lalu masukan bubur ke dalam mangkuk saji tersebut secukupnya.
Tambahkan saus yang sudah anda buat bersama dengan potongan nangkanya.
Terakhir anda bisa menyajikannya untuk keluarga tercinta di rumah.
Yuk simak beberapa tips membuat bubur sumsum pandan seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat bubur sumsum pandan. Selamat mencoba di rumah.
Resep Bubur Sumsum Pandan Untuk Takjil Buka Puasa
Sumber: https://selerasa.com/resep-bubur-sumsum-pandan-untuk-takjil-buka-puasa