Sambal ini terbuat dari bahan utama ayam dan pete dengan bumbu sambal yang pedas menggigit. Bisa dinikmati dengan nasi hangat dan menu pelengkap lainnya agar makan lebih lezat dan berselera.
Pertama, silakan ambil ayam yang sudah disediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan sebentar. Lalu cincang kasar.
Selanjutnya memarkan serai dan lengkuas.
Untuk petai silakan dikupas.
Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Langkah berikutnya silakan siapkan wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 5 sendok makan ke dalam wajan. Panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan masak atau tumis bumbu sampai mengeluarkan aroma harum dan bumbu matang.
Silakan masukan daging ayam yang sudah dicincang bersama dengan gula, air jeruk nipis dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Masak hingga ayamnya matang.
Tambahkan pete. Aduk-aduk hingga pete layu.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikan sambal ayam pete ini pada tempat saji.
Nikmati selagi hangat dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Yuk simak beberapa tips membuat sambal ayam pete di bawah ini.
Itulah resep dan cara membuat sambal ayam pete yang enak, simple dan praktis. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sambal Ayam Pete
Sumber: https://selerasa.com/resep-sambal-ayam-pete