Untuk anda penggemar kopi, pastinya anda tidak boleh melewatkan resep kue yang satu ini. Pada resep yang ini, kita akan membuat cookie dengan kopi dan coklat yang tentunya memiliki cita rasa yang sangat lezat. Selain itu, tekstur yang dimiliki kue ini sangat renyah sehingga semakin menambah kelezatannya. Proses pembuatan cookie yang satu ini juga tidak terlalu sulit sehingga anda dapat mencoba membuatnya kapan saja.
Siapkan peralatan untuk membuat tim, lalu lelehkan margarin dan dark cooking chocolate. Aduk kedua bahan hingga larut, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, dan pasta kopi dengan menggunakan mixer sebentar saja asal semua bahan tercampur merata, Tuangkan campuran margarin tadi lalu aduk lipat dengan menggunakan spatula.
Ayak tepung terigu dan baking powder diatas adonan tadi lalu aduk hingga merata. Masukkan chocolate chips dan aduk kembali.
Siapkan loyang berukuran sedang lalu alasi dengan kertas roti. Ambil adonan sebanyak satu sendok makan lalu bentuk bulat pipih. Diamkan selama sekitar 10 menit.
Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius lalu panggang selama 10 hingga 15 menit. Angkat kue yang sudah matang. Biarkan dingin, lalu simpan di dalam toples kedap udara agar tetep renyah.
Resep Cookie Kopi Cokelat
Sumber: https://selerasa.com/resep-cookie-kopi-cokelat