Saksang ayam ini terbuat dari bahan utama ayam kampung. Kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan rempah beserta kelapa sangrai. Rasanya gurih, enak dan lezat, tentunya akan menggoyang lidah.
Pertama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. Kemudian cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan.
Langkah berikutnya silakan marinasi ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.
Silakan ambil wajan. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya atau sekitar 3 sendok makan. Lalu panaskan.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, sereh dan daun salam. Aduk merata dan masak sampai wangi dan bumbu matang.
Masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tumisan bumbu. Aduk-aduk dengan merata.
Masukan air kelapa, garam dan gula. Aduk merata dan masak sampai kuahnya menyusut.
Jika kuahnya sudah menyusut, anda bisa menambahkan ambu-ambu.
Masak ayam sambil sesekali dibolak balikan sampai bumbunya merata dan kuahnya menyusut. Silakan koreksi rasanya.
Tambahkan air jeruk nipis. Aduk-aduk lagi dengan merata.
Baru setelah itu silakan matikan api kompor. Lalu anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Ada beberapa tips yang perlu diperhatikan saat membuat saksang ayam seperti berikut ini.
Itulah resep dan cara membuat saksang ayam yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Saksang Ayam
Sumber: https://selerasa.com/resep-saksang-ayam