Kue carang gendis termasuk salah satu pilihan cemilan tradisional yang sedang hits saat ini. Proses pembuatan carang gendis ternyata sangat mudah dan praktis sehingga anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Pada resep kali ini, kita akan membuat kue carang gendis dengan isian keju untuk menambahkan cita rasa yang lebih modern.Yuk kita simak resep carang gendis di bawah ini!
Dalam sebuah mangkuk kecil, larutkan pasta pandan dengan menggunakan air hangat hingga merata.
Potong keju quick melt dengan potongan memanjang, sisihkan.
Dalam wadah terpisah, campurkan tepung ketan putih dan garam lalu aduk hingga merata, Tuangkan pasta pandan yang sudah dilarutkan tadi sedikit demi sedikit sambil diuleni sehingga anda memperoleh adonan dengan tekstur yang basah dan beremah.
Saring adonan carang gendis dengan menggunakan saringan minyak atau saringan kelapa.
Panaskan teflon dengan api kecil lalu ambil adonan sebanyak satu sendok sayur dan tuangkan ke atas teflon. Pastikan adonan tidak terlalu tipis agar mudah digulung ketika matang.
Tutup teflon dan biarkan sekitar satu hingga dua menit. Taruh keju yang sudah dipotong diatas adonan lalu setelah cukup keras, gulung adonan secara perlahan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
Resep Carang Gendis
Sumber: https://selerasa.com/resep-carang-gendis-isi-keju