Pao lipat dapat menjadi varian cemilan yang dapat anda sajikan saat anda mengadakan sebuah acara bersama keluarga atau teman-teman. Cemilan ini tergolong cemilan yang berat sehingga juga cocok untuk menunda rasa lapar anda. Pada resep kali ini, kita akan membuat pao lipat dengan isian ayam yang ditambah dengan saus barbeque. Terdengar sangat menggoda bukan? Yuk kita simak resepnya!
Siapkan wajan atau teflon, panaskan margarin dengan api kecil.
Tumis irisan bawang bombay hingga berwana kekuningan dan tercium aroma harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu lalu masak hingga berubah warna.
Tuangkan air dan masukkan semua bumbu lalu aduk hingga merata. Masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut, sisihkan.
Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan lalu campurkan hingga merata.
Tuangkan air ke dalam campuran terigu, aduk rata dengan menggunakan spatula.
Masukkan margarin dan garam lalu campurkan semua bahan dengan menggunakan tangan hingga terbentu adonan yang kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, bagi adonan menjadi sekitar 10 bagian atau sekitar 45 gram masing-masing bagian. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan
Alasi talenan atau slimat dengan kertas roti lalu pipihkan adonan yang sudah dibentuk menjadi beberapa bulatan hingga berbentuk oval dengan menggunakan rolling pin.
Taruh kertas roti yang sudah dipotong-potong di atas setiap adonan yang telah dipipihkan lalu lipat hingga kertas roti tersebut berada di bagian dalam adonan. Hal ini ditujukan agar kulit pao tidak menempel saat dilipat dan dapat diberi isian. Diamkan selama sekitar 20 menit.
Siapkan dan panaskan kukusan lalu kukus adonan kulit pao selama sekitar 15 menit.
Setelah kulit pao matang, angkat lalu lepaskan kertas roti dari masing-masing kulit pao.
Beri isian ke dalam kulit pao hingga terbagi rata, sajikan.
Resep Pao Lipat Ayam
Sumber: https://selerasa.com/resep-pao-lipat-isi-ayam