Resep soto seger Boyolali ini terbuat dari bahan utama daging sapi. Anda bisa menikmatinya dengan aneka bahan pelengkap seperti tempe goreng, bakwan goreng, sate usus dan lain sebagainya agar lebih sedap.
Pertama, silakan iris daun bawang dan seledri yang sudah disediakan. Lalu potong-potong tomat.
Memarkan serai dan lengkuas.
Kemudian haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Ambil daging yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Tiriskan.
Selanjutnya silakan didihkan air dan rebus daging sampai empuk.
Jika sudah empuk dan matang, anda bisa mengangkat daging. Lalu dagingnya silakan dipotong-potong tipis.
Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu atau sekitar 3 sendok makan. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, serai, salam dan lengkuas. Aduk merata dan tumis bumbu-bumbu sampai mengeluarkan aroma harum.
Setelah itu, bumbu yang sudah ditumis masukan ke dalam air rebusan daging. Aduk merata dan masak hingga kuahnya mendidih.
Langkah berikutnya silakan masukan daging sapi yang sudah diiris bersama dengan aneka bumbu seperti gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan aneka bahan lainnya seperti daun bawang, tauge, tomat dan seledri. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Lalu silakan didihkan kembali. Jika sudah, anda bisa mengangkatnya.
Terakhir silakan sajikan soto bersama dengan aneka bahan pelengkap yang lainnya sesuai dengan selera.
Berikut ini beberapa tips membuat soto seger yang bisa anda simak.
Itulah resep dan cara membuat soto seger Boyolali yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Untuk anda yang sedang mencari menu makan berkuah yang enak dan lezat, maka resep soto seger Boyolali ini bisa anda jadikan pilihan. Selamat mencoba.
Resep Soto Seger Boyolali
Sumber: https://selerasa.com/resep-soto-seger-boyolali