Kue sumpia terkenal dengan teksturnya yang garing dan renyah. Tidak heran jika kue yang satu ini banyak sekali digemari untuk dijadikan cemilan saat menonton TV atau bercengkrama bersama keluarga. Membuat kue sumpia ternyata tidak terlalu sulit dan anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan sangat mudah. Pada resep kali ini, kita akan membuat kue sumpia dengan isian abon yang sangat praktis!
Potong kulit lumpia menjadi masing-masing 5 x 5 cm, sisihkan.
Dalam sebuah wadah, campurkan abon dengan chili flakes lalu aduk hingga merata, sisihkan.
Larutkan tepung terigu bersama air dalam wadah terpisah.
Ambil satu lembar kulit lumpia lalu letakkan sekitar 1/2 sendok makan campuran abon pada salah satu ujungnya. Lipat kulit lumpia hingga menyerupai amplop lalu gulung dan rekatkan dengan menggunakan larutan tepung. Ulangi langkah ini sampai semua kulit lumpia terpakai habis
Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng sumpia hingga benar-benar terendam. Angkat sumpia ketika warnaya sudah terlihat kecoklatan. Tiriskan dan biarkan dingin lalu simpan di dalam toples kedap udara.
Resep Kue Sumpia Abon
Sumber: https://selerasa.com/resep-kue-sumpia-abon