Sate Ponorogo, sajian sate ayam dengan daging tebal dan panjang. Rasanya enak karena direndam dengan aneka rempah dan bumbu. Dinikmati dengan saus kacang rasanya akan semakin lezat.
Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
Setelah itu, silakan daging ayam dipotong memanjang dengan ketebalan sekitar 0,5 cm. Jika sudah, sisihkan.
Selanjutnya, siapkan wadah dan masukan ayam bersama aneka bumbu rendaman seperti yang sudah disebutkan di atas. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan diamkan selama kurang lebih 25 menit sampai bumbunya meresap.
Lalu tiap potongan daging tusuk dengan menggunakan tusuk sate.
Selanjutnya siapkan pembakaran atau alat pemanggang. Lalu sate silakan dibakar sampai matang pada kedua sisinya. Bakar sate sambil diolesi dengan menggunakan bahan olesan.
Setelah sate matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Jika sate sudah selesai dibuat, sekarang anda bisa langsung membuat bumbu kacang. Siapkan wajan dan tuangkan minyak yang banyak ke dalamnya. Panaskan.
Kacang tanah yang sudah disediakan silakan digoreng sampai matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Kemudian goreng bumbu-bumbu sambal kacang seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri sampai matang. Lalu setelah matang silakan angkat dan tiriskan.
Semua bahan-bahan sambal silakan dihaluskan dengan menggunakan blender. Anda bisa menghaluskannya sampai mendapatkan kekentalan saus seperti yang diinginkan.
Jika sudah selesai, anda bisa menyajikannya bersama dengan sate yang sudah dibuat tadi.
Yuk simak beberapa tips membuat sate Ponorogo di bawah ini.
Itulah resep dan cara membuat sate ayam Ponorogo. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sate Ponorogo
Sumber: https://selerasa.com/resep-sate-ponorogo