Gulai ayam bisa menggunakan ayam negeri, ayam pejantan atau ayam kampung sesuai selera. Kuahnya dari santan sehingga rasanya gurih. Ayam dimasak dengan aneka rempah sehingga rasanya kaya dan aromanya khas. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya, yuk simak di bawah ini.
Pertama-tama, silakan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong ayam menjadi 4 atau 8 bagian sesuai selera. Jika sudah, cuci ayam hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu tiriskan.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Anda bisa menghaluskannya dengan cara ditumbuk atau diblender.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng untuk menumis secukupnya. Panaskan.
Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum dan matang.
Masukan serai dan daun jeruk. Aduk-aduk dengan merata.
Tambahkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam kaku.
Tambahkan santan encer. Aduk merata dan didihkan ayam dengan menggunakan api kecil.
Tambahkan aneka bumbu seperti kaldu jamur, garam, dan daun kunyit. Aduk dengan merata.
Selanjutnya silakan tambahkan asam kandis. Aduk merata dan didihkan santan hingga menyusut dan ayam matang.
Setelah itu, tuangkan santan kental. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil selama kurang lebih 10 menit.
Jika sudah matang, silakan angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Yuk perhatikan tips membuat gulai ayam di bawah ini agar gulai ayam yang anda buat makin enak.
Itulah resep dan cara membuat gulai ayam yang enak dan nikmat. Anda bisa menyajikannya untuk menu makan siang atau menu makan malam sesuai selera. Nikmati dengan nasi hangat dan tambahan menu pelengkap lainnya agar makan lebih lezat dan berselera.
Resep Gulai Ayam
Sumber: https://selerasa.com/resep-gulai-ayam