Anda punya stok singkong di rumah? Yuk kita coba buat kue sentiling yang tentunya akan mengobati kerinduan anda akan kue-kue tradisional yang sudah cukup sulit ditemukan. Ke sentiling ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan ataupun jamuan makanan untuk berbagai acara. Cara membuatnya sendiri tidak cukup sulit sehingga anda dapat mencobanya di rumah sekarang juga.
Siapkan wadah atau mangkuk, campur semua bahan untuk membuat taburan kue yaitu kelapa parut, daun pandan, dan garam hingga merata.
Setelah tercampur, kukus hingga tercium bau harum dan matang, Angkat bahan taburan dan dinginkan.
Kupas singkong lalu bersihkan hingga benar-benar bersih lalu tiriskan.
Parut singkong yang sudah dibersihkan dan ditiriskan hingga halus lalu peras dan sisihkan
Dalam wadah terpisah dan bersih, campurkan santan, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai tercampur rata.
Tuangkan singkong parut ke dalam campuran santan lalu aduk hingga merata.
Bagi adonan menjadi tiga bagian dan simpan di tiga tempat terpisah. Beri masing-masing bagian adonan dengan warna yang berbeda, seperti satu adonan berwarna merah, satu adonan berwarna kuning, dan satu adonan berwarna hijau.
Siapkan loyang persegi empat berukuran 20 x 20 cm lalu olesi dengan minyak.
Tuangkan satu bagian adonan lalu kukus hingga matang, setelah satu bagian adonan matang, tuangkan bagian adonan yang lain dengan warna yang berbeda, lanjutkan hinga adonan ketiga dan kue sentiling anda terdiri dari tiga lapisan warna yang berbeda.
Setelah semua bagian adonan matang, potong-potong dengan ketebalan sekitar satu cm atau sesui selera.
Taburi kue sentiling dengan kelapa parut yang sudah dikukus lalu sajikan.
Resep Kue Sentiling
Sumber: https://selerasa.com/resep-kue-sentiling