Gingerbread merupakan kue khas yang identik dengan bentuknya yang lucu. Bahkan saking menariknya, kue gingerbread juga sering dijadikan dekorasi pada acara-acara meriah seperti perayaan hari natal dan ulang tahun. Selain itu, rasa manisnya sangat lezat untuk dijadikan cemilan ditemani dengan teh hangat.
Siapkan mixer lalu campurkan mentega dan gula palem hingga tercampur sempurna. Setelah cukup tercampur, masukan sirup gula aren secara perlahan dan biarkan mixer tetap berjalan. Masukkan telur, semua bahan rempah, dan garam hingga terbentuk adonan yang mengembang dengan warna yang agak pucat.
Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan baking soda ke dalam sebuah wadah lalu masukkan ke dalam adanan mentega tadi. Mixer secara perlahan hingga merata.
Tuangkan adonan di atas selembar plastik besar namun anda juga dapat membagi dua jika adonan terlalu banyak. Anda juga dapat menggunakan plastik wrap.
Simpan adonan di dalam freezer selama 1 hingga 3 jam karena adonan yang dingin dapat lebih mudah untuk dipipihkan dan dicetak. Setelah adonan mendingin, keluarkan dari freezer dan buka plastiknya.
Taburi alas kerja, roller, dan tangan anda dengan tepung terigu untuk membuat proses pencetakan kue lebih mudah. Ratakan adonan dengan menggunakan roller hingga adonan menjadi setebal 0,5 cm lalu cetak adonan dengan cetakan kue sesuai selera.
Panaskan oven dan panggang adonan di suhu 160 derajat celcius selama 25 menit,
Setelah matang, dinginkan kue di suhu ruangan lalu pindahkan ke rak pendingin hingga kue terasa benar-benar dingin.
Tuangkan lelehan cokelat putih ke dalam plastik segitiga lalu hias kue dengan bentuk wajah, pohon cemara, dan bentuk lainnya.
Resep Kue Gingerbread
Sumber: https://selerasa.com/resep-kue-gingerbread