Ronde terbuat dari bola-bola ketan dengan isian kacang tanah di dalamnya. Kemudian disajikan dalam kuah atau rebusan jahe dan rempah lainnya. Selanjutnya disajikan bersama bahan pelengkap lainnya berupa kacang tanah atau kolang-kaling rebus.
Pertama-tama, sangrai terlebih dahulu kacang tanah untuk bahan isi ronde. Jika sudah, sisihkan.
Selanjutnya, sisir halus gula merah untuk bahan kuah.
Kemudian bakar jahe, lalu kupas dan memarkan.
Untuk daun pandan silakan sobek-sobek dulu, lalu simpulkan.
Silakan haluskan kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan gula pasir.
Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan dapat dipulung atau tidak ambyar.
Silakan siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan kuah ke dalamnya. Didihkan bahan kuah tersebut sambil sesekali diaduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah mendidih, silakan angkat dan saring.
Sisihkan.
Langkah berikutnya yaitu membuat adonan ronde. Dalam wadah silakan campurkan bahan-bahan seperti tepung ketan, garam dan tapioka.
Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit air hangat. Uleni bahan-bahan tersebut hingga kalis, adonan tidak lengket dan dapat dipulung.
Selanjutnya adonan silakan dibagi menjadi beberapa bagian. Untuk masing-masing adonan silakan tambahkan perwarna makanan sesuai dengan selera.
Setelah itu, adonan silakan dibentuk bulat, lalu pipihkan dan tambahkan isian kacang. Bulatkan kembali.
Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
Siapkan panci dan isi dengan air yang cukup banyak. Lalu rebus air hingga mendidih.
Masukan ronde ke dalam air mendidih. Rebus hingga matang dan mengapung.
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Silakan siapkan mangkuk saji. Lalu dalam mangkuk saji tersebut silakan tata beberapa butir ronde serta bahan pelengkap.
Kemudian silakan siram dengan kuahnya.
Terakhir anda bisa menyajikannya.
Berikut ini tips membuat wedang ronde yang dapat anda perhatikan.
Itulah resep dan cara membuat wedang ronde nikmat. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah.
Resep Wedang Ronde
Sumber: https://selerasa.com/resep-wedang-ronde