Sop ayam Pak Min ini terbuat dari ayam kampung. Kuahnya bening dan tidak menggunakan tambahan sayuran lainnya. Bisa disajikan dengan nasi hangat agar lebih lezat.
Pertama-tama, silakan ambil ayam kampung yang sudah anda sediakan. Kemudian potong-potong ayam menjadi 10 atau 12 bagian sesuai dengan selera. Jika sudah, silakan ayam dicuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu tiriskan terlebih dahulu.
Langkah selanjutnya silakan memarkan jahe dan serai. Lalu iris halus bawang bombay.
Kemudian untuk bahan taburan seperti daun bawang dan seledri silakan diiris kasar.
Selanjutnya potong-potong jeruk nipis.
Setelah itu, haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Silakan siapkan panci. Lalu masukan air ke dalamnya. Didihkan air tersebut.
Lalu setelah mendidih silakan masukan ayam yang sudah dipotong-potong. Masak ayam dengan menggunakan api kecil sampai mendidih.
Tambahkan bahan lainnya sepeti serai, salam, jahe dan bawang bombay. Aduk dengan merata.
Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bumbu penyedap, kaldu ayam dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Masak ayam sampai matang dan empuk.
Apabila sudah seperti itu, silakan angkat dan taburi dengan taburan seperti seledri, daun bawang dan bawang goreng.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji.
Nikmati dengan tambahan jeruk nipis dan sambal rawit agar sajian sop lebih nikmat.
Ada beberapa tips yang harus anda perhatikan saat membuat sop ayam kampung seperti berikut ini:
Sajian sop ayam kampung sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dengan daging yang empuk akan memanjakan lidah. Selamat mencoba di rumah.
Resep Sop Ayam Pak Min yang Gurih
Sumber: https://selerasa.com/resep-sop-ayam-pak-min