Kue mangkok terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras, tapai singkong dan bahan lainnya. Dimasak dengan cara dikukus, bentuknya seperti mangkuk dan mekar di bagian ujungnya.
Jika bahan-bahan semuanya sudah disiapkan, anda bisa langsung membuat kue mangkok. Pertama, silakan siapkan wadah. Lalu ke dalam wadah masukan bahan-bahan biang. Campurkan semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata. Jika sudah, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Selanjutnya, siapkan lagi wadah untuk membuat adonan kue. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti tepung sagu, tepung beras dan tape singkong yang sebelumnya sudah dihaluskan. Aduk dan remas-remas semua bahan ini sampai tercampur dengan merata.
Kemudian silakan masukan bahan biang ke dalam adonan. Uleni hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan bahan lainnya seperti gula pasir dan garam. Uleni lagi hingga semua bahan tersebut tercampur dengan merata.
Ambil santan hangat dan tuangkan sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan merata selama kurang lebih 20 menit. Lalu diamkan selama sekitar 90 menit.
Tambahkan pewarna makanan merah muda. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Panaskan kukusan bersama dengan cetakan kue mangkok selama kurang lebih 10 menit dengan menggunakan api besar.
Selanjutnya silakan tuangkan adonan pada cetakan hingga penuh.
Silakan kukus kue hingga matang dengan menggunakan api sedang atau selama kurang lebih 15 menit.
Apabila sudah matang anda bisa langsung mengangkatnya. Tunggu beberapa saat hingga dingin.
Setelah dingin baru sajikan untuk keluarga di rumah.
Dalam membuat kue mangkok, ada beberapa tips yang harus anda perhatikan agar proses membuat kue mangkok tidak gagal. Nah, di bawah tips yang dapat anda simak.
Sajian kue mangkok klasik sudah selesai dibuat. Selain rasanya enak, tampilannya juga cantik, bisa anda buat untuk santapan di rumah. Selamat mencoba.
Resep Kue Mangkok Klasik
Sumber: https://selerasa.com/resep-kue-mangkok