Bakso goreng ini terbuat dari bahan utama ayam dan udang, dengan aneka bahan dan bumbu pilihan lainnya. Adonan bakso yang sudah dibentuk bulat kemudian digoreng dalam minyak panas hingga matang. Setelah matang bisa disajikan dengan sambal.
Pertama-tama, silakan cincang kasar udang kupas yang sudah anda sediakan. Jika sudah sisihkan.
Selanjutnya, cincang halus paha ayam fillet. Sisihkan.
Untuk kulit ayam juga silakan cincang halus. Sisihkan.
Goreng bawang putih, jika sudah silakan haluskan. Lalu iris halus daun bawang.
Rebus bahan-bahan untuk membuat sambal seperti bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah.
Pertama-tama, silakan siapkan wadah. Lalu masukan bahan ke dalamnya seperti udang, kulit ayam, paha ayam, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, garam, penyedap rasa, gula pasir dan minyak wijen. Aduk merata sambil diuleni hingga kalis.
Selanjutnya tambahkan telur bersama air es sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga merata.
Tambahkan juga bahan lainnya seperti tepung kentang, tepung sagu dan baking powder. Aduk-aduk hingga merata.
Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bola-bola dengan menggunakan sendok.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak untuk menggoreng. Lalu goreng bakso dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang. Goreng bakso hingga benar-benar matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.
Jika sudah matang, silakan angkat bakso dan tiriskan terlebih dahulu.
Siapkan blender. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti cabai merah keriting, bawang putih dan cabai rawit. Blender bahan-bahan tersebut hingga halus.
Rebus sambal sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Tambahkan bahan dan bumbu lainnya seperti garam, saus sambal dan gula pasir. Masak sambal sambil diaduk hingga mendidih.
Silakan kentalkan sambal dengan menggunakan tepung sagu. Aduk merata dan masak sambil diaduk hingga sambal meletup-letup.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sajikan.
Silakan tata bakso pada piring saji. Lalu sajikan bersama dengan saus sambal yang sudah anda buat.
Sajian bakso goreng ayam udang sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih berpadu dengan saus sambal yang pedas dan nikmat akan bikin ketagihan. Buat di rumah untuk dijadikan cemilan malam yang istimewa. Nah, itulah resep dan cara membuat bakso goreng ayam udang yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah.
Resep Bakso Goreng Ayam dan Udang
Sumber: https://selerasa.com/resep-bakso-goreng-ayam