Pertama-tama yang dibuat bubur ketan hitam terlebih dahulu. Kemudian mengolah jagung manis dengan tamabahan gula merah dan sedikit garam. Selanjutnya bubur ketan hitam disajikan dengan jagung manis. Lalu ditambahkan kuah santan sehingga rasanya semakin lezat.
Pertama-tama, silakan beras ketan hitam yang sudah anda sediakan dicuci hingga bersih. Lalu rendam selama kurang lebih 2 jam.
Selanjutnya silakan sisir halus gula merah.
Kemudian larutkan 8 sendok teh tepung kanji dengan 8 sendok teh air untuk pengental.
Jika semua bahan sudah siap, anda bisa langsung membuat bubur ketan hitam. Silakan rebus ketan hitam bersama air, daun pandan dan garam. Masak hingga ketan hitam matang dan kental. Jika sudah, silakan sisihkan.
Selanjutnya membuat jagung manis. Silakan dalam panci didihkan air bersama garam dan gula merah. Silakan saring. Lalu didihkan lagi.
Tambahkan jagung manis ke dalamnya. Aduk merata dan masak hingga matang serta lunak.
Silakan kentalkan dengan menggunakan tepung kanji. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup. Jika sudah seperti itu, angkat.
Langkah berikutnya yaitu membuat kuah santan. Silakan dalam panci masukan santan. Rebus bersama dengan daun pandan dan garam. Rebus sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
Terakhir anda bisa menyajikan bubur ketan hitam bersama dengan jagung manis. Lalu siram dengan kuah santan yang sudah anda buat.
Bubur ketan hitam dengan tambahan jagung manis rasanya semakin istimewa. Ditambah dengan kuah santan, rasa gurih akan tercipta. Teksturnya yang lembut dan legit akan membuat ketagihan.
Resep Bubur Ketan Hitam Jagung Manis
Sumber: https://selerasa.com/bubur-ketan-hitam-jagung-manis