Resep bubur ketan hitam ini terbuat dari perpaduan ketan hitam dan sagu mutiara. Tambahan kuah santan menjadikan sajian bubur ketan hitam ini lebih nikmat.
Langkah pertama kali, silakan rebus beras ketan hitam yang sudah anda sediakan bersama dengan air, daun pandan dan garam. Rebus beras ketan hitam ini sambil diaduk-aduk hingga mengental.
Selanjutnya silakan tambahkan gula pasir. Lalu aduk-aduk hingga gula larut.
Masak terus bubur ketan hitam sambil diaduk sesekali hingga kental menggunakan api kecil.
Jika sudah matang, silakan angkat.
Selanjutnya yaitu membuat kuah santan. Silakan siapkan panci dan masukan santan, garam beserta daun pandan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga mendidih.
Jika sudah mendidih dan menjelang diangkat, silakan tambahkan sagu mutiara. Aduk hingga merata.
Terakhir anda bisa mengangkatnya.
Silakan ambil mangkuk saji. Tata bubur ketan hitam dalam mangkuk tersebut. Lalu tambahkan kuah santan dengan tambahan sagu mutiara.
Sajian bubur ketan hitam ini bisa anda nikmati dalam keadaan hangat ataupun dingin sesuai selera. Tambahan sagu mutiara menjadikan bubur ketan hitam ini lebih istimewa.
Resep Bubur Ketan Hitam Sagu Mutiara
Sumber: https://selerasa.com/resep-bubur-ketan-hitam-sagu-mutiara