Sambal korek terbuat dari bahan-bahan berupa cabai, bawang, garam, gula dan tambahan pete. Bahan-bahan yang sudah dihaluskan kemudian digoreng bersama dengan potongan pete. Lalu bisa langsung disajikan atau dimasukan ke dalam toples kaca agar lebih awet.
Pertama-tama, silakan cabai dicuci hingga bersih. Lalu kupas bawang putih. Sisihkan.
Ambil pete, kupas dan iris-iris.
Siapkan cobek dan ulekan. Letakan cabai, bawang, gula dan garam. Ulek hingga tercampur dengan merata dan halus
Setelah itu, panaskan minyak goreng. Apabila sudah panas, silakan goreng sambal bersama dengan pete hingga matang.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada mangkuk. Atau bisa dimasukan ke dalam toples kaca.
Sambal korek pete sudah selesai dibuat. Anda bisa membuat stok yang lebih banyak untuk dinikmati setiap mau makan. Simpan dalam toples kaca di kulkas agar lebih awet.
Resep Sambal Korek Pete Pedas
Sumber: https://selerasa.com/resep-sambal-korek-pete