Jamur crispy ini terbuat dari jamur tiram yang diolah dengan cara dibalut adonan tepung basah, kemudian dilapisi lagi dengan adonan kering. Selanjutnya digoreng hingga matang. Lalu disajikan bersama dengan bumbu cabe garam.
Jika bahan sudah siap semua, sekarang anda bisa langsung membuat jamur crispy. Silakan ambil jamur crispy, lalu cuci di bawah air mengalir hingga bersih. Tiriskan selama beberapa saat, lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Selanjutnya silakan buat adonan basah. Siapkan wadah dan masukan adonan basah ke dalamnya. Aduk merata.
Masukan jamur ke dalam adonan basah. Pastikan terbalur dengan merata.
Kemudian masukan jamur ke dalam adonan kering.
Diamkan jamur yang sudah dibalur dengan adonan basah dan kering dalam kulkas selama kurang lebih 15 menit.
Langkah berikutnya silakan panaskan minyak pada wajan. Setelah panas, masukan jamur dan goreng dengan menggunakan api kecil hingga matang atau warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan.
Jika sudah menggoreng jamur, anda bisa membuat bumbu cabe garam. Silakan panaskan minyak untuk menumis bumbu sedikit saja.
Setelah panas, masukan cabai, bawang putih dan daun bawang. Aduk merata dan tumis hingga harum.
Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti garam dan kaldu bubuk. Lalu masukan jamur dan aduk dengan merata.
Terakhir anda bisa mengangkatnya.
Sajian jamur crispy cabe garam sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba di rumah.
Resep Jamur Crispy Cabai Garam
Sumber: https://selerasa.com/jamur-crispy-cabai-garam