Silakan ambil daun bawang yang sudah disediakan. Lalu iris halus.
Kemudian haluskan juga bawang putih untuk bahan cilok.
Goreng kacang tanah untuk bahan sambal kacang.
Goreng juga bawang putih untuk sambal kacang bersama dengan cabai merah.
Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan semua bahan-bahan ke dalam wadah seperti tepung kanji, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam dan merica. Aduk hingga tercampur dengan merata.
Kemudian tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk-aduk dengan menggunakan spatula. Aduk terus hingga adonan bisa dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.
Setelah selesai dan adonan sudah bisa dibentuk, anda tinggal bentuk adonan menjadi bulatan sesuai selera.
Silakan siapkan panci dan isi air secukupnya. Didihkan.
Jika air sudah mendidih, silakan masukan cilok dan rebus hingga matang dan mengambang.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Setelah cilok selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat sambal kacang. Silakan haluskan bahan-bahan sambal kacang seperti bawang putih, kacang tanah, cabai merah, garam dan gula.
Apabila sudah halus, silakan tuangkan air panas sambil diaduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Kemudian sambal kacang silakan didihkan dalam panci kecil. Tambahkan kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Terakhir anda bisa mengangkatnya. Tunggu hingga dingin baru setelah itu disajikan pada mangkuk saji.
Sajikan cilok dengan pelengkap sambal kacang.
Resep dan Cara Membuat Cilok Bumbu Kacang
Sumber: https://selerasa.com/resep-cilok-empuk