Pertama-tama, silakan kupas udang yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
Kemudian silakan cuci bersih kol dan iris halus.
Selanjutnya iris halus daun bawang dan kocok lepas telur. Lalu haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung beras, tepung terigu, tepung sagu dan baking powder. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
Selanjutnya silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan air. Aduk kembali hingga merata.
Masukan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk merata.
Tambahkan bahan lainnya seperti daun bawang, kol dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata.
Masukan udang. Aduk kembali sampai merata.
Silakan ambil wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak, panaskan.
Lalu ambil sendok sayur dan panaskan dalam minyak. Lalu angkat.
Tambahkan adonan bakwan udang. Masukan lagi ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Tunggu beberapa saat hingga setengah matang. Lalu anda bisa mengeluarkannya dari sendok sayur.
Goreng bakwan udang hingga matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan. Lalu anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang telah anda siapkan.
Resep dan Cara Membuat Bakwan Udang Nikmat
Sumber: https://selerasa.com/resep-bakwan-udang