Pertama, silakan ambil beras yang sudah anda sediakan. Kemudian cuci hingga bersih dan rendam selama kurang lebih 2 jam.
Selanjutnya silakan siapkan dandang atau panci kukusan. Lalu kukus beras yang sudah anda rendam tersebut selama kurang lebih 15 menit. Jika sudah, matikan api.
Siapkan panci atau wajan. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti santan, gula merah, daun pandan, gula pasir, air dan garam. Rebus semua bahan-bahan tersebut. Aduk-aduk hingga mendidih.
Beras ketan yang sudah dikukus silakan dimasukan ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan masak hingga santannya habis, serta tekstur ketan menjadi berminyak.
Setelah itu, silakan ketan wajik dipindahkan ke dalam wadah ataupun loyang. Lalu silakan dipadatkan, rapikan. Diamkan selama beberapa saat hingga dingin.
Jika sudah, anda bisa memotong-motong wajik dengan ukuran sesuai dengan selera.
Terakhir anda bisa menyajikannya untuk cemilan keluarga tercinta.
Resep dan Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-wajik