Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu membersihkan ayam yang telah disediakan. Silakan ambil ayam, lalu potong menjadi 4 bagian. Kemudian ayam dicuci di bawah air mengalir hingga bersih. Jika sudah, silakan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya silakan haluskan semua bumbu ungkep seperti yang sudah disebutkan di atas.
Ayam yang sudah dicuci silakan dimasukan ke dalam panci. Lalu masukan semua bumbu ungkep yang telah anda haluskan, terkecuali serai.
Setelah itu, silakan masukan air kelapa, garam secukupnya dan serai yang sebelumnya sudah anda geprek.
Rebus semua bahan-bahan dalam panci selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah, diamkan selama 30 menit.
Ambil wajan dan tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan minyak.
Apabila minyak goreng sudah panas, silakan masukan ayam dan goreng sebentar atau selama kurang lebih 2 menit.
Sebelum diangkat, ayam bolak-balik sebentar. Lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Silakan bahan-bahan untuk membuat sambal direbus dengan menggunakan air sedikit sampai empuk. Jika sudah seperti itu, tiriskan terlebih dahulu semua bahan sambal tersebut.
Apabila semuanya sudah dingin, bahan-bahan bisa anda blender hingga halus.
Silakan kembali panaskan minyak secukupnya atau sebanyak kurang lebih 3 sendok makan. Setelah panas, masukan sambal dan goreng. Tambahkan garam secukupnya atau sesuai dengan selera.
Anda bisa mencicipinya, jika rasanya sudah pas silakan angkat dan sajikan dengan ayam yang sudah dibuat.
Resep dan Cara Membuat Ayam Pop Padang Enak
Sumber: https://selerasa.com/resep-ayam-pop-padang