Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu mempersiapkan bahan. Silakan ambil ikan tenggiri yang sudah anda sediakan. Lalu iris miring melebar. Jika sudah, sisihkan.
Langkah selanjutnya silakan sangrai ebi. Jika sudah matang, anda bisa menghaluskannya.
Berikutnya silakan remas-remas bawang merah goreng.
Untuk sawi asin dan tomat hijau silakan dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
Kemudian untuk kemangi silakan petik. Jika sudah, cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu tiriskan.
Apabila bahan dan bumbu semuanya sudah siap, sekarang anda bisa langsung membuat sop ikan batam. Pertama, silakan ikan yang sudah dipotong-potong dilumuri dengan menggunakan air jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.
Setelah itu, silakan siapkan panci. Lalu masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti air, bawang merah goreng, ebi, garam beserta merica bubuk. Rebus semua bahan-bahan tersebut hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum.
Selanjutnya silakan masukan ikan tenggiri yang sudah anda lumuri dengan air jeruk nipis. Aduk merata dan masak hingga warnanya berubah.
Tambahkan bahan-bahan yang lainnya seperti kecap ikan, sawi asin dan tomat hijau. Aduk merata dan masak hingga matang serta kuahnya mendidih.
Menjelang sajian sop diangkat, anda bisa menambahkan daun kemangi. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Sajikan sajian sop ikan batam ini dalam keadaan hangat.
Resep dan Cara Membuat Sop Ikan Batam
Sumber: https://selerasa.com/resep-sop-ikan-batam