Sebelum membuat ayam goreng tepung, langkah pertama yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Pertama, silakan ambil daging ayam yang sudah anda sediakan. Kemudian untuk masing-masing ayam silakan dipotong menjadi 12 bagian. Lalu bersihkan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah selesai, anda bisa meniriskan dan menyisihkannya terlebih dahulu.
Setelah itu, silakan haluskan bawang putih yang telah disediakan.
Jika ayam sudah dibersihkan, sekarang anda bisa langsung membuat ayam goreng tepung. Ambil ayam yang sudah dibersihkan tersebut, lalu lumuri dengan menggunakan bawang putih, merica bubuk dan garam.
Kemudian silakan ayam dilumuri dengan menggunakan tepung kanji. Celupkan ke dalam air es.
Ayam yang sudah dicelupkan ke dalam air es tersebut silakan digulingkan dalam campuran tepung terigu, bawang putih, baking powder, merica dan garam.
Agar mendapatkan hasil yang lebih bagus, anda bisa mengaduk-ngaduknya memakai kedua tangan hingga gumpalan-gumpalan tepung keluar.
Lalu silakan celupkan lagi ke dalam air es. Anda bisa melumurinya lagi dengan menggunakan campuran tepung. Anda bisa melakukannya 2 kali lagi.
Jika sudah, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak tersebut.
Apabila minyak sudah panas, silakan masukan ayam tepung dan goreng hingga matang memakai api sedang.
Setelah ayam goreng matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu sebelum disajikan.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Ala KFC
Sumber: https://selerasa.com/resep-ayam-goreng-tepung