Pertama-tama, langkah yang harus anda lakukan yaitu membuat isian cireng. Silakan bersihkan terlebih dahulu ayam yang sudah anda sediakan di bawah air mengalir. Jika sudah, silakan tiriskan terlebih dahulu.
Kemudian potong-potong wortel. Lalu kupas kentang dan potong membentuk kotak. Lalu iris bawang bombay dan potong-potong daun bawang.
Selanjutnya silakan rebus ayam yang sudah anda bersihkan hingga matang. Setelah matang, silakan angkat dan suwir dagingnya.
Setelah itu, panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Jika sudah panas, tumis bawang bombay yang sebelumnya sudah anda iris-iris. Aduk-aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
Masukan juga bahan lainnya seperti kentang, wortel dan ayam yang sudah disuwir. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Lalu tambahkan air dengan takaran yang sudah ditentukan. Aduk merata dan masak hingga semua bahan matang dan empuk.
Tambahkan tepung terigu sebanyak 100 gram. Aduk-aduk hingga mengental.
Tambahkan bumbu seperti gula dan garam. Aduk lagi hingga merata dan koreksi rasanya. Jika sudah pas, anda bisa mengangkat dan menyisihkannya terlebih dahulu.
Silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit. Lalu masukan semua bahan-bahan kulit seperti yang sudah disebutkan di atas. Campurkan semua bahan tersebut hingga merata.
Tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Anda bisa sambil uleni adonan hingga merata dan kalis.
Setelah itu, silakan gilas adonan dan tambahkan isian ayam kare yang sudah dibuat. Caranya yaitu seperti membuat pastel.
Jika adonan sudah semuanya dibentuk, anda bisa menggorengnya. Silakan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api kecil. Setelah minyak panas, silakan masukan cireng dan goreng hingga matang.
Apabila sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Resep dan Cara Membuat Cireng Isi Ayam Kare
Sumber: https://selerasa.com/resep-jajanan-unik-untuk-dijual