Pertama kali langkah yang harus dilakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Silakan ambil kacang panjang. Cuci hingga bersih di bawah air mengalir dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera. Namun, pastikan jangan terlalu pendek atau terlalu panjang. Jika sudah, sisihkan.
Selanjutnya, silakan potong-potong tempe berukuran kecil. Sisihkan
Kemudian silakan kupas kulit pete. Anda bisa membaginya menjadi dua bagian atau dibiarkan utuh.
Setelah itu, silakan iris bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Sisihkan.
Jika semua bahan sudah siap olah, sekarang anda bisa langsung membuat oseng kacang panjang. Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Anda bisa menggunakan minyak goreng sebanyak kurang lebih 2 sendok makan. Panaskan minyak goreng tersebut.
Kemudian setelah minyak goreng panas, silakan masukan bawang putih dan bawang merah. Aduk-aduk hingga bawang layu dan mengeluarkan aroma harum. Masukan juga bahan lainnya seperti jahe, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk dan cabai merah. Aduk-aduk hingga merata dan semua bumbu layu.
Selanjutnya silakan masukan potongan kacang panjang dan pete. Lalu oseng-oseng hingga tercampur merata.
Tambahkan bumbu lainnya seperti saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Aduk kembali hingga merata.
Setelah itu silakan tambahkan air secukupnya. Aduk lagi hingga merata.
Anda bisa mengoreksi rasanya. Jika butuh tambahan bumbu anda bisa menambahkannya sesuai selera.
Masukan tempe yang sudah anda goreng sebelumnya. Aduk-aduk lagi hingga merata. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.
Resep dan Cara Membuat Oseng Kacang Panjang Nikmat
Sumber: https://selerasa.com/resep-masakan-sederhana-untuk-pemula