Setelah bahan dan bumbu semuanya siap, sekarang langkah yang bisa anda lakukan yaitu membuat adonan kue kuping gajah. Silakan siapkan wadah untuk membuat adonan, lalu dalam wadah silakan masukan bahan-bahan seperti margarin, tepung terigu dan garam. Aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
Selanjutnya silakan masukan telur yang sudah anda kocok sebelumnya ke dalam adonan. Aduk-aduk lagi adonan hingga benar-benar tercampur dengan merata.
Kemudian ambil santan dan tuangkan dengan perlahan-lahan. Anda bisa mengikutinya dengan menuangkan air matang. Pastikan anda sambil mengaduk-ngaduk adonan hingga kalis.
Setelah itu, silakan adonan dibagi menjadi 2 bagian. Untuk satu bagian adonan silakan campurkan dengan coklat bubuk. Lalu aduk-aduk hingga merata. Sedangkan untuk bagian yang lainnya anda bisa membiarkannya polos tanpa tambahan bahan apapun.
Langkah berikutnya silakan adonan putih dan adonan coklat dipipihkan. Untuk adonan coklat silakan letakan di atas adonan putih. Anda bisa menekan-nekannya. Kemudian gulung adonan hingga padat dan bentuknya silinder.
Untuk adonan yang sudah digulung tadi, silakan didinginkan dalam kulkas. Anda bisa mendinginkannya selama kurang lebih 1 jam.
Lalu untuk adonan silakan dipipihkan kembali. Potong-potong tipis dan anda bisa memipihkannya kembali. Anda bisa melakukannya sampai adonan habis.
Silakan ambil wajan dan letakan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Jika sudah, anda bisa memanaskannya.
Apabila minyak sudah panas, silakan masukan kuping gajah dan goreng sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Dinginkan selama beberapa saat. Lalu anda bisa menyimpannya ke dalam wadah yang kedap udara.
Resep Kuping Gajah yang Enak, Renyah dan Nikmat Untuk Cemilan
Sumber: https://selerasa.com/resep-kuping-gajah