Jika bahan-bahan yang diperlukan sudah anda siapkan, sekarang anda bisa langsung membuat selai nanas. Pertama, silakan ambil buah nanas yang telah anda sediakan. Lalu kupas hingga benar-benar bersih. Buang juga matanya dan cuci sampai bersih di bawah air mengalir.
Kemudian silakan buah nanas diparut.
Ambil wajan yang akan digunakan untuk memasak buah nanas. Lalu masukan nanas yang sudah diparut ke dalam wajan.
Anda bisa memasak buah nanas tersebut sambil diaduk-aduk hingga menyusut airnya.
Setelah itu, silakan masukan bahan-bahan yang lainnya seperti garam, kayu manis dan gula pasir. Lalu aduk-aduk sampai selai nanas kering dan kesat.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyimpannya pada wadah yang kedap udara. Namun, sebelum menyimpannya pastikan selai nanas yang sudah anda buat dingin.
Ada beberapa hal yang penting diperhatikan agar anda tidak gagal membuat selai nanas, seperti berikut ini.
Sebaiknya pilih buah nanas matang.
Sebelum air nanas menyusut atau habis, anda jangan memasukan gula pasir karena akan membuat selai nanas menjadi lama kering.
Apabila selai yang anda buat akan digunakan untuk isian atau olesan roti, anda dapat memasaknya hingga setengah kering.
Akan tetapi, jika selai digunakan sebagai isian kue nastar, anda harus memasaknya sampai benar-benar kering supaya kue nastar menjadi awet.
Resep dan Cara Membuat Selai Nanas Praktis
Sumber: https://selerasa.com/resep-selai-nanas