Pertama-tama, langkah yang dapat anda lakukan yaitu membuat sambal kacang terlebih dahulu. Silakan ambil kacang tanah yang sudah anda sediakan. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng kacang.
Setelah panas, silakan kacang digoreng hingga matang. Lalu anda bisa menghaluskannya. Sisihkan.
Selanjutnya, silakan goreng cabai merah keriting bersama dengan kemiri dan cabai merah besar. Goreng sebentar hingga layu. Lalu anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
Apabila semua bahan dan bumbu untuk sambal kacang sudah siap, anda bisa menghaluskan kacang tanah bersama dengan kemiri, cabai merah keriting, cabai merah besar dan bumbu lainnya seperti garam dan gula merah.
Apabila sudah halus, silakan tuangkan air dan anda bisa memasaknya hingga matang dan kuahnya menjadi kental.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
Apabila sambal kacang sudah selesai dibuat, sekarang langkah yang bisa anda lakukan yaitu membuat sate ayam madura.
Ambil daging ayam yang sudah anda sediakan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Anda bisa memisahkan dagingnya dengan kulitnya.
Jika sudah, silakan potong-potong membentuk dadu.
Silakan ambil sambal kacang sebanyak 150 gram bersama dengan minyak goreng dan kecap manis. Campurkan semua bahan ini hingga merata.
Setelah itu, silakan masukan ayam ke dalamnya dan lumuri ayam hingga merata.
Setelah ayam tercampur merata dengan bumbu, anda bisa menusuknya dengan tusukan sate. Lakukan langkah yang sama hingga semua ayam habis.
Kemudian siapkan alat pembakaran. Lalu anda bisa membakar sate ayam hingga matang.
Selanjutnya silakan lumuri lagi sate dengan menggunakan campuran kacang. Anda bisa membakar lagi sate hingga benar-benar matang.
Setelah semua sate matang, anda bisa menyajikannya pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Pertama-tama, silakan siapkan air secukupnya dan rebus bersama cabai rawit merah bersama cabai merah keriting.
Jika sudah matang, silakan haluskan bahan-bahan tersebut dengan cara diblender. Tambahkan garam sesuai selera. Aduk-aduk hingga merata.
Jika sate sudah selesai dibuat , anda bisa langsung menyajikannya. Silakan siapkan piring saji, lalu letakan potongan lontong di atasnya bersama sate.
Anda bisa menyajikannya bersama dengan sambal kacang dan sambal serta tambahan kecap manis, jeruk limau dengan ditaburi bawang merah goreng.
Resep Sate Ayam Madura yang Lezat, Nikmat dan Spesial
Sumber: https://selerasa.com/resep-sate-ayam-madura