Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu mencincang bawang putih dan jahe yang telah disiapkan.
Kemudian goreng kemiri dan cabai keriting yang sudah anda sediakan.
Selanjutnya silakan goreng kacang tanah dengan menggunakan minyak zaitun sampai matang. Setelah matang, anda bisa menghaluskannya.
Berikutnya silakan potong-potong dada ayam membentuk dadu dengan ukuran sedang. Kemudian tusuk daging ayam masing-masing berisi 3 daging.
Ambil mangkuk kecil, campurkan bahan dan bumbu seperti saus tamari, gula merah, jahe, bawang putih dan perasan jeruk limau. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga merata.
Kemudian silakan lumuri ayam dengan menggunakan campuran bumbu tersebut. Lalu anda bisa mendiamkannya dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam.
Selanjutnya, silakan siapkan alat pembakaran dan panaskan.
Setelah panas, anda bisa langsung bakar sate ayam yang sudah ditusuk-tusuk hingga matang atau selama kurang lebih 10 menit.
Saat sate dibakar, anda bisa kembali mengoleskan bumbu yang tersisa.
Jika sudah matang silakan angkat dan sajikan pada piring saji.
Haluskan bahan dan bumbu untuk sambal kacang seperti kacang goreng, cabai, saus tamari, kemiri, bawang putih dan garam.
Setelah halus, silakan tambahkan air dan masak dengan menggunakan api sedang hingga bumbu menjadi kental.
Jika saus kacang sudah matang, anda bisa meletakannya dalam mangkuk.
Anda bisa menikmati sate ayam bersama tambahan lontong atau nasi dan sambal kacang. Anda juga bisa langsung menuangkan saus kacang di atas sate.
Agar lebih lezat dan gurih, anda bisa menambahkan taburan bawang goreng sesuai dengan selera.
Resep dan Cara Membuat Sate Dada Ayam Rendah Lemak yang Menggugah Selera
Sumber: https://selerasa.com/cara-membuat-sate-dada-ayam