Pertama-tama, silakan potong-potong ayam menjadi 4 bagian. Kemudian anda bisa membersihkannya di bawah air yang mengalir.
Setelah itu, ambil bagian putih serai dan memarkan.
Silakan haluskan semua bumbu halus yang sudah anda siapkan. Haluskan dengan menggunakan blender agar lebih mudah.
Selanjutnya silakan goreng bawang merah dan bawang putih untuk bumbu sambal.
Setelah itu, buang biji cabai merah besar dan cabai rawit merah. Lalu anda bisa menggorengnya.
Kemudian potong-potong tomat untuk bahan sambal dan goreng.
Ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu silakan lumuri dengan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan beserta serai dan daun salam. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah, silakan oven dengan menggunakan api bawah suhu 180 derajat Celcius selama 1 jam hingga matang.
Apabila sudah matang, silakan angkat dan dinginkan beberapa saat. Setelah dingin, silakan suwir kasar ayam.
Selanjutnya, silakan haluskan bumbu sambal yang sudah anda sediakan.
Kemudian anda bisa mengaduk rata ayam yang sudah disuwir dengan bumbu sambalnya. Aduk hingga merata, baru setelah itu anda bisa menyajikannya pada tempat saji.
Resep dan Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Nikmat
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-ayam-suwir