Pertama kali silakan cincang halus bawang putih dan bawang bombay yang sudah anda siapkan.
Kemudian iris memanjang bawang bombay untuk bahan saus.
Ambil wadah yang akan digunakan untuk mengocok telur. Lalu masukan telur ke dalamnya dan kocok. Tambahkan garam. Kocok lagi hingga merata. Lalu anda bisa membuatnya dadar tipis. Jika sudah, sisihkan.
Kemudian campurkan semua bahan-bahan dan bumbu yang sudah anda siapkan untuk membuat rolade. Aduk-aduk semua bahan dan bumbu hingga tercampur merata.
Selanjutnya ambil satu lembar kulit dadar yang sudah anda buat, lalu di atas permukaan kulit ratakan adonan rolade yang sudah anda buat. Lalu anda bisa menggulungnya dan rolade dirapatkan. Rolade yang sudah digulung silakan bungkus dengan menggunakan plastik ataupun daun pisang.
Silakan kukus rolade selama kurang lebih 30 menit. Jika sudah, angkat rolade dan dinginkan.
Setelah rolade dingin, silakan potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
Tuangkan minyak goreng sedikit saja di atas wajan datar. Lalu rolade digoreng hingga sisinya berwarna kecoklatan.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Ambil wajan dan masukan margarin ke dalamnya. Panaskan margarin lalu masukan bawang bombay yang sudah diiris. Aduk merata dan tumis hingga wangi.
Setelah seperti itu, silakan masukan tepung terigu ke dalamnya. Aduk lagi hingga merata.
Ambil kaldu dan tuangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga licin.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap inggris, garam, merica dan gula. Aduk merata hingga saus menjadi meletup-letup.
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
Silakan sajikan rolade yang sudah anda buat dengan siraman saus gurih ini. Rasa rolade yang lezat dikombinasikan dengan saus gurih akan menggugah selera makan anda. Nikmati bersama sepiring nasi hangat agar semakin lezat.
Resep dan Cara Membuat Rolade Daging Sapi Saus Gurih
Sumber: https://selerasa.com/resep-rolade-daging