Pertama-tama langkah yang harus dilakukan yaitu mengukus kentang yang sudah anda sediakan. Kukus kentang hingga matang dan empuk. Jika sudah, silakan kupas kulitnya, lalu haluskan.
Selanjutnya lelehkan cokelat masak untuk bahan topping.
Silakan ambil wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Ke dalam wadah tersebut silakan masukan bahan-bahan seperti ragi instan, tepung terigu, susu bubuk dan gula pasir. Lalu aduk-aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.
Langkah berkutnya silakan masukan kentang yang sudah anda haluskan ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukan telur dan air es sedikit demi sedikit. Anda bisa sambil menguleninya hingga kalis.
Setelah itu, tambahkan garam dan margarin. Lalu uleni semua bahan hingga elastis.
Setelah adonan selesai dibuat, anda bisa mendiamkannya selama kurang lebih 15 menit.
Setelah didiamkan selama 15 menit, silakan kempiskan adonan. Lalu bagi adonan masing-masing sebanyak 30 gram. Jika sudah, silakan bulatkan. Lalu diamkan lagi selama sekitar 10 menit.
Kemudian ambil satu adonan, lalu silakan pipihkan. Untuk bagian tengahnya silakan lubangi. Lakukan langkah yang sama untuk semua adonan. Untuk adonan yang sudah dibentuk silakan letakan di atas loyang yang sebelumnya sudah ditaburi dengan tepung. Simpan berjejer dengan diberikan jarak. Lalu diamkan lagi selama 45 menit hingga adonan menjadi mengembang.
Silakan panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak pada wajan. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api sedang. Setelah panas, masukan adonan donat dan goreng hingga matang.
Setelah matang, silakan angkat dan tiriskan. Anda bisa menunggunya selama beberapa saat hingga adonan dingin.
Jika sudah dingin, donat bisa ditambahkan topping sesuai selera. Terakhir anda bisa menyajikannya pada piring saji untuk cemilan buka puasa.
Resep dan Cara Membuat Donat Kentang Lembut
Sumber: https://selerasa.com/resep-cemilan-manis-untuk-buka-puasa