Pertama-tama silakan iris tipis bawang putih sebanyak 4 siung dan haluskan bawang putih sebanyak 3 siung.
Kemudian ambil panci dan masukan ke dalamnya santan, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan gula. Lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga merata. Rebus hingga santannya mendidih. Jika sudah, silakan angkat.
Setelah itu, masukan kacang tanah yang sudah anda sediakan ke dalam santan. Aduk-aduk hingga merata dan tunggu selama beberapa saat sampai santannya menjadi meresap. Jika sudah seperti itu, silakan tiriskan terlebih dahulu.
Ambil wajan dan tuangkan minyak goreng yang banyak. Panaskan minyak goreng tersebut.
Apabila minyak goreng sudah panas dan meletup-letup, silakan masukan irisan bawang putih dan goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kekuningan.
Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya panaskan lagi minyak untuk menggoreng kacang. Setelah panas, silakan masukan kacang dan goreng dengan menggunakan api sedang hingga warna kacang berubah menjadi keemasan. Jika sudah seperti itu, silakan anda angkat dan tiriskan.
Kemudian campurkan kacang yang sudah digoreng dengan bawang putih yang sudah anda goreng. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Terakhir anda bisa menyajikannya atau menyimpannya ke dalam toples ketika kacang sudah dingin.
Resep dan Cara Membuat Kacang Bawang
Sumber: https://selerasa.com/resep-aneka-kacang-goreng