Pertama kali langkah yang dapat dilakukan yaitu mengolah ayam. Silakan ambil daging ayam yang telah disediakan. Lalu potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika sudah silakan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari bulu ataupun lendirnya yang masih menempel. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Langkah berikutnya, silakan haluskan bumbu halus seperti yang telah disebutkan di atas. Ketika menghaluskan bumbu bisa dengan cara diulek ataupun menggunakan blender agar lebih praktis. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Silakan campurkan bumbu halus dan bumbu yang lainnya seperti garam, gula pasir, kaldu bubuk dan tepung tapioka dengan ayam. Aduk semua bahan dan bumbu hingga merata.
Lalu silakan pindahkan ayam ke dalam wadah yang tertutup. Anda bisa memasukannya ke dalam kulkas dan diamkan selama kurang lebih 2 jam. Apabila anda ingin bumbu lebih meresap dan ayam semakin gurih, anda bisa mendiamkannya selama seharian sebelum akhirnya digoreng.
Setelah didiamkan selama beberapa saat, anda bisa menggorengnya. Silakan sediakan wajan untuk menggoreng ayam. Masukan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan panaskan. Jika minyak sudah panas, silakan masukan ayam lalu goreng sampai ayam matang dan warnanya berubah menjadi kecoklatan.
Jika sudah matang, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Baru setelah itu sajikan pada tempat saji yang telah dipersiapkan.
Untuk sisa ayam, anda bisa menyimpannya dalam freezer. Ayam akan tahan sekitar seminggu dan bisa menggorengnya dengan praktis ketik akan sahur.
Resep Ayam Goreng Rempah Gurih dan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-aneka-ayam-goreng