Pertama-tama, silahkan ambil ayam yang sudah anda sediakan. Lalu potong-potong ayam menjadi 20 bagian. Jika sudah, silakan cuci bersih ayam di bawah air yang mengalir. Bersihkan ayam dari bulu atau lendir yang masih menempel. Jika sudah, silahkan tiriskan terlebih dahulu.
Selanjutnya, peras jeruk nipis dan manfaatkan airnya.
Kemudian iris panjang bawang bombay dan memarkan bawang putih dan jahe.
Setelah itu, silakan potong kotak tomat hijau.
Jika semua bahan-bahan sudah siap, anda bisa langsung memasak tumis ayam tomat hijau. Pertama, lumuri ayam yang sudah anda cuci bersih dengan menggunakan garam sebanyak 1 sendok teh dan air perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
Setelah itu, ambil wajan untuk memasak ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam. Panaskan minyak tersebut.
Setelah minyak panas, silakan masukan ayam yang sudah anda lumuri. Goreng ayam hingga berkulit. Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu
Panaskan lagi minyak secukupnya untuk menumis bumbu atau sekitar 2 sendok makan. Setelah panas, masukan bawang bombay, jahe dan bawang putih. Aduk merata dan tumis hingga wangi.
Kemudian masukan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk juga hingga tomat layu.
Langkah berikutnya, silakan masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga merata.
Tambahkan bumbu-bumbu seperti kecap inggris, kecap manis, gula dan garam. Aduk kembali sampai merata.
Lalu tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Aduk merata dan masak hingga matang dan meresap.
Apabila sudah seperti itu, anda bisa angkat tumisan ayam dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Resep Tumis Ayam Tomat Hijau yang Lezat Untuk Buka Puasa
Sumber: https://selerasa.com/resep-tumis-ayam