Pertama-tama, ambil kentang yang sudah anda sediakan. Lalu kupas kentang hingga bersih. Jika sudah, anda bisa mencucinya hingga benar-benar bersih,. Tiriskan terlebih dahulu. Kemudian potong-potong kotak. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga berkulit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Kemudian, cuci bersih daging. Lalu potong kotak. Rebus air dan masukan daging yang sudah dipotong-potong. Rebus daging hingga empuk dan matang. Setelah seperti itu, angkat dan tiriskan.
Selanjutnya cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Lalu iris halus seledri. Sisihkan.
Setelah semua bahan siap, sekarang anda bisa mengolah tumis daging. Caranya yaitu, siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat tumis daging. Lalu tuangkan minyak goreng sekitar 1 sendok makan. Silakan minyak goreng dipanaskan hingga meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus. Aduk merata dan tumis hingga tercium aroma harum.
Setelah seperti itu, masukan daging yang sudah anda rebus tadi. Aduk merata dan masak hingga daging berubah warna.
Kemudian masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk kembali hingga merata.
Setelah itu, masukan aneka bumbu yang telah anda sediakan seperti misalkan kecap ikan, saus tiram, merica dan garam. Aduk-aduk hingga merata dan bumbu menjadi larut.
Langkah berikutnya, ambil kaldu yang sudah anda siapkan. Lalu tuangkan ke dalam masakan. Aduk merata dan masak hingga semua bahan-bahan matang dan kuahnya meresap.
Masukan irisan seledri ke dalam tumisan daging dan kentang. Aduk merata, lalu anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tumis Daging Kentang Spesial
Sumber: https://selerasa.com/cara-membuat-tumis-daging-kentang