Pertama kali langkah yang dapat dilakukan yaitu membersihkan ayam yang telah disediakan. Lalu potong kotak dengan ukuran sesuai selera. Jika sudah, sisihkan.
Selanjutnya silakan potong-potong tomat menjadi beberapa bagian. Lalu memarkan serai.
Buang tulang daun jeruk. Lalu haluskan semua bumbu halus yang sudah disediakan. Agar lebih praktis dan mudah, anda bisa menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Pertama, silakan ambil wajan. Lalu tuangkan minyak secukupnya atau sekitar 2 hingga 3 sendok makan. Panaskan minyak tersebut.
Setelah minyak panas dengan ciri meletup-letup, silakan masukan bumbu yang sudah anda haluskan ke dalam wajan. Tumis bumbu dan aduk hingga merata. Tumis hingga matang dan harum.
Setelah itu, masukan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan. Lalu aduk-aduk kembali hingga merata.
Selanjutnya, masukan potongan tomat. Aduk kembali hingga layu.
Kemudian, ambil ayam yang sudah anda bersihkan dan potong-potong. Lalu masukan ke dalam wajan. Aduk merata hingga tercampur dengan bumbu.
Masukan bumbu-bumbu yang lainnya seperti garam, kecap, gula pasir, serta air sedikit saja. Aduk-aduk kembali hingga merata. Angkat dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbunya meresap ke dalam daging ayam sehingga rasa satenya akan semakin nikmat dan sedap.
Setelah didiamkan selama 30 menit, anda bisa menusuk-nusuk daging ayam dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan langkah yang sama hingga semua daging ayam habis.
Selanjutnya, siapkan alat pembakaran. Setelah pembakaran panas, silakan bakar sate hingga matang dan tercium aroma harum.
Setelah seperti itu, silakan angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji yang sudah anda sediakan.
Resep Sate Ayam Bumbu Bali yang Lembut dan Lezat
Sumber: https://selerasa.com/resep-sate-ayam-bumbu-bali