Pertama-tama, langkah yang harus anda lakukan yaitu mencuci daging yang sudah anda siapkan hingga bersih. Setelah bersih, anda bisa memotong-motongnya dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.
Kemudian belah tomat menjadi 4 bagian.
Lalu daun bawang dan daun seledri di cincang kasar.
Buang bagian isi cabai merah besar. Lalu anda bisa mengirisnya serong.
Selanjutnya, memarkan lengkuas.
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas. Agar lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender. Jika sudah halus, anda bisa menyisihkannya.
Pertama-tama, silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus daging. Rebus daging hingga matang. Setelah matang anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan wajan. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
Lalu ambil air dan tuangkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata.
Masukan daging sapi yang sudah anda rebus tadi bersama dengan bahan-bahan yang lainnya seperti daun bawang, lengkuas dan daun seledri. Aduk semua bahan-bahan hingga merata.
Masak sampai mendidih hingga bumbu meresap.
Setelah seperti itu, anda bisa menambahkan kecap manis, santan kelapa dan tomat. Aduk semuanya hingga tercampur rata dan kuah mendidih.
Untuk menambah cita rasa semur daging agar semakin gurih, anda bisa menambahkan bawang goreng. Aduk merata dan tunggu hingga kuah kembali mendidih. Setelah seperti itu silakan angkat , lalu sajikan pada tempat saji yang telah disediakan.
Resep dan Cara Membuat Semur Daging Kecap
Sumber: https://selerasa.com/aneka-resep-daging-untuk-lebaran