Resep & Cara Membuat Ayam Geprek Mozarella yang Spesial
Sajian
Main Course
Masakan
Indonesian
Keyword
ayam geprek, Resep Ayam Geprek
Waktu Persiapan20minutes
Waktu Memasak40minutes
Total Waktu1hour
Porsi1
Kalori402kcal
Bahan-bahan
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Mozarella
1potong dada ayam
1/4sdtmerica bubuk
1/4sdtgaram
1/2sdtjahe parut
2siungbawang putih
2butirteluruntuk pencelup
Bahan Untuk Tepung Bumbu
1bungkus tepung bumbu
1/2sdtmerica bubuk
5sdmterigu
Bahan Untuk Membuat Sambal
Cabai rawit sesuai selera
2siungbawang putih
2buahcabai merah keriting
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng panas secukupnya
Keju mozarella secukupnya
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Jika semua bahan sudah siap, anda bisa mengolah bahan. Silahkan ambil daging ayam yang sudah anda siapkan. Lalu cuci bersih daging. Pastikan anda mencucinya di bawah air mengalir. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Parut halus bawang putih untuk bahan ayam. Lalu parut juga jahe.
Kemudian kocok lepas telur dengan tambahan sedikit garam.
Cuci bersih cabai rawit, cabai merah keriting. Tiriskan.
Cara Mengolah Ayam
Ambil ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu lumuri dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, serta garam. Diamkan sebentar saja.
Setelah itu, potong dengan ketebalan sesuai selera.
Marinasi ayam dengan menggunakan sisa bahan selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah, gulingkan ayam ke tepung bumbu hingga ayam terbalut rata. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
Setelah itu, gulingkan lagi ayam ke tepung bumbu sambil ditekan dan dicubit.
Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Tuangkan minyak goreng secukupnya saja pada wajan. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa langsung memasukan daging ayam ke dalam wajan dan goreng hingga matang atau daging ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Ayam Geprek Mozarella
Siapkan cobek. Lalu masukan bahan sambal ke dalam cobek, kecuali minyak.
Ulek bahan-bahan, namun jangan terlalu lembut.
Tambahkan minyak goreng panas ke dalam sambal. Aduk hingga merata. Untuk minyak goreng sebaiknya gunakan minyak bekas menggoreng ayam.
Ambil ayam tepung dan letakan di atas sambal. Lalu geprek ayam hingga hancur dan aduk merata.
Simpan ayam geprek pada pinggan tahan panas yang sudah anda siapkan. Lalu tambahkan di atasnya keju mozarella.
Selanjutnya panggang ayam hingga keju meleleh.
Setelah itu, anda bisa mengangkatnya dan menyajikan di meja makan.