4potong daging ayamanda bisa memilih bagian dada atau paha
Tepung bumbu 2 sachet
Minyak goreng secukupnya
8sendok makanair es
Bahan Sambal
12butirbawang merah kecil
3siungbawang putih
4cabe merah besar
16cabe rawit merah
ΒΌsdtgaram
5sdmminyak goreng panas sisa menggoreng ayam
1sdtgula pasir
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan supaya siap olah. Silahkan bersihkan ayam yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir. Bersihkan ayam dari lendir atau lemak yang masih menempel. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
Kemudian kupas bawang merah dan bawang putih yang sudah anda siapkan. Sisihkan.
Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, bawang merah serta bawang putih. Tiriskan terlebih dahulu.
Cara Membuat Ayam Goreng Crispy
Silahkan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan tepung. Lalu masukan tepung instan sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Lalu masukan air es dan aduk hingga tepung merata.
Untuk sisa tepung anda bisa menjadikannya adonan kering.
Ambil daging ayam yang sudah anda bersihkan tadi. Lalu gulingkan di atas adonan kering. Lalu masukan ke dalam adonan basah hingga daging ayam terbalut adonan. Angkat dan gulingkan kembali ayam di atas adonan kering. Tekan-tekan dan remas ayam. Lakukan langkah sama pada setiap potongan ayam.
Jika potongan ayam sudah selesai dilapisi tepung, maka anda bisa langsung menggorengnya. Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup
Jika minyak goreng sudah panas, anda bisa langsung memasukan ayam. Goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
Cara Membuat Ayam Geprek
Silahkan siapkan cobek yang akan digunakan untuk membuat sambal dan menggeprek ayam. Lalu simpan semua bahan sambal pada cobek.
Setelah itu, ulek kasar bumbu sambal tersebut dan siram minyak goreng panas. Gunakan minyak goreng bekas menggoreng ayam. Jika minyak goreng sudah dingin, anda bisa memanaskannya kembali.
Aduk sambal dan minyak goreng pada cobek hingga tercampur merata.
Ambil ayam goreng crispy yang sudah anda buat. Lalu simpan di atas sambal. Setelah itu, geprek ayam hingga hancur dan aduk hingga merata.
Terakhir anda bisa menyajikan ayam geprek pada piring saji yang sudah disiapkan.