Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Ayam Geprek Bensu
1buahfillet dada ayam
Bawang putih secukupnya
Lada secukupnya
Keju mozarella/keju cheddar
1bungkustepung bumbu fried chicken
Garam secukupnya
Cabe rawit secukupnya
Bubuk bawang putih
Langkah-langkah
Cara Mengolah Ayam
Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan bahan-bahan supaya siap olah. Silahkan ambil daging ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian cuci hingga bersih. Pastikan anda membersihkan lemak atau lendirnya yang masih menempel.
Selanjutnya, silahkan lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan menggunakan garam, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Lumuri ayam dengan bumbu hingga merata. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit sebelum diolah.
Ambil tepung khusus untuk fried chicken yang sudah anda siapkan sebelumnya. Kemudian bagi tepung menjadi dua bagian.
Buat dua adonan dari tepung tersebut, yakni adonan basah dan adonan kering. Untuk adonan basah anda bisa mencampurkan tepung dengan menggunakan air es. Sedangkan adonan kering anda bisa membiarkan tepung tanpa dicampur apapun.
Setelah itu, silahkan ambil ayam dan celupkan ke dalam adonan basah. Lalu anda bisa menggulingkannya pada adonan kering sambil ayam ditekan-tekan supaya tepung menempel pada ayam.
Langkah selanjutnya yaitu menggoreng ayam. Siapkan wajan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu letakan di atas kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya saja untuk menggoreng ayam. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
Jika minyak goreng sudah panas, silahkan masukan ayam yang sudah dibalut dengan tepung. Goreng ayam hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan dan crispy.
Setelah matang, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Ayam Geprek
Silahkan haluskan bumbu-bumbu seperti bawang putih, cabai rawit dan garam secukupnya saja. Haluskan di atas cobek dan pastikan anda tidak menggerusnya terlalu halus supaya bumbu lebih terasa.
Kemudian silahkan simpan ayam di atas cobek dan geprek bersama dengan bumbu.
Silahkan sajikan pada piring saji yang sudah anda siapkan. Lalu berikan parutan keju di atasnya.