Resep Membuat Tempe Mendoan Sambal Kecap yang Praktis
Sajian
Side Dish
Masakan
Indonesian
Waktu Persiapan15minutes
Waktu Memasak13minutes
Total Waktu28minutes
Porsi4Orang
Kalori200kcal
Bahan-bahan
Bahan-Bahan:
250gramtempe
10gramtepung beras
50gramtepung terigu
1/2sendok tehkaldu bubuk
1/2sendok tehgaram
1sendok tehbawang putih halus
1sendok makanbubuk ketumbar
200mlair
2batangdaun bawang diiris
minyak goreng seperlunya
Bahan Sambal Kecap:
3buahcabe rawit dicincang
4sendok makankecap manis
sedikit garam
1/2sendok tehbawang putih halus
Langkah-langkah
Persiapan Membuat Tempe Mendoan Sambal Kecap yang Praktis:
Untuk yang pertama terlebih dahulu kali ini kita akan lakukan dengan mempersiapkan tempenya. Sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya, tempe perlu kita kerat terlebih dahulu. Cara ini akan memungkinkan bumbu meresap kedalam tempe secara merata. Untuk itu, pastikan anda mengerat bagian permukaan seluruh tempe secara merata.
Cara mengerat tempe akan dapat anda lakukan dengan menyiapkan sebuah pisau. Kemudian diatas tatakan silahkan kerat semua bagian permukaan tempe.
Kemudian setelah itu, silahkan potong atau iris tempe dengan bentuk melebar namun tipis secara merata. Gunakan pisau yang tajam untuk memudahkan anda mengirisnya secara merata.
Setelah itu, tampung dalam wadah dan sisihkan sementara sebelum anda mencampurnya dengan bahan-bahan lainnya.
Cara Membuat Tempe Mendoan Sambal Kecap yang Praktis:
Untuk membuat hidangan kali ini, anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu membuat adonan terigunya. Untuk itu, silahkan siapkan sebuah wadah atau baskom.
Setelah itu, masukkan tepung terigu kedalamnya bersama dengan tepung beras dan air. Aduk-aduk secara merata sampai semua sajian ini larut kedalamnya.
Kemudian baru masukkan irisan daun bawang kedalamnya bersama dengan bumbu seperti garam, penyedap dan bawang putih yang sudah anda haluskan sebelumnya. Masukkan pula ketumbar bubuk kedalamnya secara merata.
Aduk semua bumbu diatas sampai semua sajian ini tercampur merata dan aduk sampai larut semua bumbu dan bahan ini secara merata.
Bila semuanya sudah selesai, silahkan lakukan langkah ini dengan menyiapkan penggorengan dan panaskan dengan menggunakan api yang sedang.
Dekatkan semua irisan tempe bersama dengan adonan terigu. Lalu caranya silahkan celupkan terlebih dahulu tempe kedalam adonan terigu.
Baru setelah itu, goreng dalam minyak panas. Lakukan hal yang sama pada adonan yang masih tersisa. Jangan lupa diaduk dan goreng sajian ini sampai matang secara merata.
Bila sudah matang, angkat sajian ini dan tiriskan dengan menggunakan serokkan. Lalu sisihkan sementara sebelum anda membuat hidangan kali ini dengan sambal kecap.
Untuk membuat sambal kecap anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyiapkan sebuah ulekan.
Lalu masukkan kedalamnya semua bumbu dan bahan kecuali kecap manis. Ulek semuanya secara merata sampai lembut dan halus.
Setelah semuanya dimasukkan baru anda bisa menambahkan kecap manis kedalamnya. Aduk-aduk kembali sampai semua sajian ini tercampur dengan bumbu dan bahan yang anda siapkan.