Sajian lezat dari hidangan sayur lodeh tewel ati ampela adalah hidangan yang mudah untuk dibuat. Sajian ini bisa anda nikmati di rumah dengan menyimak resep dari chef Rudy Choirudin yang akan kami berikan kali ini.
Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Cara ini akan penting untuk anda simak dengan baik guna memudahkan anda mengolah dan memasak sajian kali ini denga merata. Nah, mengingat pentingnya langkah kali ini maka mari kita simak informasi menariknya dibawah ini.
Bahan pertama yang perlu untuk dipersiapkan adalah tewel atau nangka mudahnya terlebih dahulu. Silahkan potong-potong tewel dengan ukuran yang lebih kecil dan bersihkan dengan air bersih secara merata.
Angkat tewel dan masukkan dalam wadah kemudian tiriskan air sisa cuciannya. Lalu masukkan kembali dalam wadah dan siapkan untuk direbus dalam panci. Caranya siapkan panci dan masukkan air kedalamnya secukupnya saja.
Tuangkan tewel kedalamnya dan masak sajian ini sampai mendidih dan empuk secara merata. Bila sudah matang angkat sajian ini dengan menggunakan saringan dan masukkan dalam wadah lain kemudian sisihkan sementara.
Untuk ati ampela setelah sajian tersebut direbus sampai matang. Maka anda akan dapat mengangkatnya dan tiriskan sementara. Lalu kemudian potong ati ampela menjadi tiga bagian secara merata.
Masukkan dalam wadah dan selanjutnya anda akan dapat melanjutkan untuk membuat sajian kali ini secara merata.
Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Seperti biasa, silahkan nyalakan kompor dan tempatkan wajan diatasnya kemudian panaskan wajan dengan api yang sedang. Tuangkan minyak goreng kedalamnya dan tunggu sampai minyak didalam wajan menjadi lebih panas secara merata.
Baru masukkan bawang putih bersama dengan bawang merah yang sudah dirajang dan tumis sajian ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
Setelah itu, tuangkan santan yang kentalnya sedang. Aduk dengan merata dan masukkan Desaku Bubuk Lodeh kedalamnya. Lalu aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur secara merata dan lebih larut.
Tambahkan bumbu seperti gula dan garam secara merata kedalamnya. Lalu aduk kembali sampai bumbu menjadi lebih mengembang dalam rebusan sajian kali ini.
Baru setelah itu, tuangkan bahan-bahan seperti tewel, ati ampela, kemudian terong, tempe, manisa dan cabe rawit juga cabe hijau. Lalu aduk dan masak semua sajian ini sampai agak layu.
Lalu masukkan santan kental kedalamnya dan aduk-aduk semua sajian ini bersama dengan bahan lainnya hingga mendidih dan tercampur secara merata.
Nah, setelah matang kemudian hidangan ini akan dapat anda sajikan dalam wadah dan dinikmati ketika masih hangat.
Resep Membuat Sayur Lodeh Tewel Ati Ampela Khas Rudy
Sumber: https://selerasa.com/2-resep-membuat-sayur-lodeh-kreasi-chef-rudy