Sajian ikan bakar baronang kali ini adalah hidangan lezat yang pembuatannya mudah sekali dilakukan di rumah. Cocok sekali untuk anda yang hendak mencicipi sajian lezat dan cepat.
Sebelum terburu memasak sajian kali ini akan lebih baik bila kita menyimak langkah-langkah untuk membersihkan ikan kali ini. Langkah kali ini akan membantu memandu anda pada saat hendak membersihkan ikan dengan tehnik yang lebih mudah. Selain itu, cara membersihkan ikan kali ini berisikan tentang bentuk pemotongan ikan bakar yang akan kita buat kali ini. Maka dari itu, simak beberapa langkahnya dibawah ini.
Untuk membersihkan ikan cara yang akan dapat anda lakukan kali ini adalah dengan memasukan ikan kedalam wadah. Lalu siapkan sebuah pisau bersama dengan sebuah tatakan.
Bersihkan ikan dari mulai menghilangkan sisiknya. Cara ini akan dapat anda lakukan dengan cara mengerik sisik ikan menggunakan pisau atau dengan menggunakan sendok. Kerik sisik ikan dengan arah yang berlawanan dan sisihkan dalam wadah.
Ikan yang sudah berhasil disisik bisa anda bersihkan dengan cara mengucurinya menggunakan air bersih dengan merata. Bila sudah bersih dengan merata maka sisihkan dan lanjutkan membersihkan bagian lainnya.
Bersihkan pula bagian dalam perut ikan dengan merata. Caranya adalah dengan mengerat perut ikan dan keluarkan isinya dengan perlahan sambil terus dibilas dengan menggunakan air bersih dengan merata.
Bila sudah selesai maka anda akan dapat membelah ikan menjadi dua namun tidak putus. Setelah dibelah anda akan mendapati ikan menjadi lebih pipih dan melebar.
Terakhir, silahkan bilas ikan dengan air dan masukkan kembali kedalam wadah. Untuk kemudian sisihkan sementara dan kucuri dengan mengggunakan air perasan jeruk nipis dan garam sedikit saja.
Aduk-aduk dengan merata dan diamkan ikan dengan bumbu ini selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap dengan merata.
Untuk membuat sajian kali ini anda akan dapat melakukannya dengan mudah dan sederhana. Caranya adalah dengan memberikan bumbu tambahan pada ikan yang sudah selesai direndam dengan bumbu diatas. Bahan tersebut adalah merica bubuk dan aduk-aduk dengan merata lalu diamkan kembali 5 menit.
Selagi menunggu silahkan siapkan sebuah wajan dan masukkan bumbu halus kedalamnya bersama dengan daun jeruk. Lalu aduk dan tumis sajian ini secara merata sampai tercium bau harum yang enak dan sedap.
Bila sudah selesai kemudian anda akan dapat mengangkat bahan ini dan tambahkan cabai keriting kedalam tumisan. Tuangkan pula tomat merah bersama dengan gula merah dan air asam. Lalu aduk semua sajian ini dengan merata.
Kemudian lumurkan bumbu halus bersama dengan bumbu ini pada ikan dengan merata. Setelah itu, diamkan selama 20 menit sampai bumbu meresap kedalam ikan dengan merata.
Siapkan pembakaran dan panggang ikan diatasnya dengan merata sampai matang. Jangan lupa olesi dengan sisa bumbu lumuran yang masih ada dan bulak-balik agar ikan matang dengan merata.
Setelah itu, angkat ikan dan sajiakn dengan jeruk limau bersama dengan pelengkap ikan yang sudah disediakan.
Sajikan hidangan ini setelah matang dan nikmati selagi masih hangat.
Resep Membuat Ikan Bakar Baronang Pipih Bumbu Rica
Sumber: https://selerasa.com/kreasi-nikmat-aneka-resep-ikan-bakar-lembut-dan-gurih