5 Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Bahan Sederhana

Sajian ikan yang bau amis tentu akan mengurangi kelezatannya. Oleh karena itu, sebelum mengolah ikan pastikan bau amisnya hilang untuk mendapatkan sajian yang lebih lezat. Hanya saja meskipun sudah mencucinya hingga bersih, bau amis ikan sulit dihilangkan.

Sebenarnya ada beberapa tips menghilangkan bau amis pada ikan yang bisa anda lakukan. Dengan memanfaatkan bahan-bahan dapur yang sederhana, anda bisa menyajikan olahan ikan yang nikmat tanpa bau amis yang mengganggu. Yuk simak tips menghilangkan bau amis ikan berikut ini.

Artikel terbaru : Tips Cerdas Agar Gorengan Tidak Berminyak

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan dengan Bahan Sederhana

Bahan-bahan yang digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan mudah ditemukan dan umumnya tersedia di setiap dapur. Bahan apa saja itu? Yuk simak di bawah ini untuk mengetahuinya.

Menggunakan Campuran Bubuk Kunyit, Garam dan Maizena

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Tips pertama yang dapat anda lakukan untuk menghilangkan bau amis pada ikan yaitu dengan memanfaatkan campuran bubuk kunyit, garam, serta maizena. Yuk simak caranya berikut ini.

  • Langkah pertama kali, silakan siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti bubuk kunyit, garam dan maizena.
  • Kemudian campurkan semua bahan-bahan tersebut hingga merata.
  • Jika sudah anda bisa membalurkannya ke permukaan ikan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Selanjutnya silakan ikan dicuci dengan menggunakan air mengalir sebelum diolah.

Menggunakan Susu

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Selain menggunakan campuran beberapa bahan di atas, anda juga bisa memanfaatkan susu.  Susu dapat menyerap bau amis yang terdapat pada makanan laut. Pada susu terkandung kasein yang akan berikatan bersama zat kimia yang menyebabkan bau amis, yaitu trimetilamin oksida. Efeknya susu akan dapat mengurangi bau amis atau bahkan menghilangkan bau amis pada ikan.

Caranya yaitu, silakan siapkan susu secukupnya saja. Kemudian silakan rendam ikan yang sudah anda sediakan dalam susu selama beberapa saat. Jika sudah, anda bisa membilas ikan di bawah air mengalir hingga bersih.

Menggunakan Baking Powder, Lemon dan Cuka

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Tips selanjutnya yaitu dengan menggunakan lemon, baking powder atau cuka. Bahan-bahan ini akan membantu menghilangkan sekitar 50 % aroma amis pada ikan.

  • Caranya yaitu silakan siapkan secukupnya lemon, baking powder atau cuka. Kemudian campurkan baking powder/cuka/lemon bersama air segar.
  • Campuran ini bisa anda gunakan untuk merendam ikan. Rendam ikan selama 5 menit.
  • Setelah itu, anda bisa mengeluarkan ikan dan bilas dengan menggunakan air bersih. Lalu anda bisan mengeringkannya terlebih dahulu sebelum dimasak.

Menggunakan Jahe

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Jahe merupakan salah satu rempah yang sering digunakan untuk memasak. Selain itu, jahe juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Bahkan jahe akan menambah rasa, menghilangkan alergi serta menghilangkan racun pada ikan.

  • Caranya yaitu, siapkan jahe secukupnya saja.
  • Kemudian silakan jahe dihancurkan. Lalu anda bisa membalurkan jahe pada seluruh badan ikan.
  • Diamkan selama kurang lebih 30 menit sebelum ikan dimasak.

Menggunakan Gula

Tips Menghilangkan Bau Amis Ikan

Setiap dapur tentu memiliki gula. Nah, anda bisa memanfaatkan bahan yang satu ini untuk menghilangkan bau amis pada ikan.

Baca juga : Cara Agar Daging Cepat Empuk

  • Pertama-tama, ambil gula secukupnya. Kemudian silakan lumuri ikan menggunakan gula.
  • Diamkan selama kurang lebih 3 hingga 5 menit.
  • Setelah itu, anda bisa mencuci ikan sampai benar-benar bersih sebelum dimasak.
  • Selain gula, anda juga bisa memanfaatkan minyak wijen.

Itulah beberapa tips menghilangkan bau amis pada ikan dengan menggunakan bahan sederhana. Semoga bermanfaat.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons