Resep Udang Goreng Bumbu Ketumbar – Olahan berbahan dasar udang banyak disukai karena rasanya enak. Udang juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat, salah satunya udang goreng dengan bumbu ketumbar. Rasanya gurih dan teksturnya garing sangat lezat dinikmati dengan nasi putih hangat. Jika ingin membuat sajian udang goreng dengan rasa yang lebih unik dan enak, anda bisa mencoba membuat udang goreng dengan bumbu ketumbar.
Rempah-rempah yang digunakan dalam membuat udang goreng ini akan membuat sajian udang makin renyah dan gurih. Nah, resep udang goreng ketumbar ini bisa anda jadikan meu untuk makan siang atau makan malam. Yuk simak resep udang goreng bumbu ketumbar di bawah ini.
Resep Udang Goreng Bumbu Ketumbar
Resep udang goreng ini dibuat dengan bumbu ketumbar dan bawang putih sehingga tak heran jika rasanya akan terasa sangat gurih. Udang goreng ini bisa anda sajikan bersama sambal dan lalapan agar lebih nikmat.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 12 ekor udang windu besar
- 3 sendok makan tepung beras
- 2 buah jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dibutuhkan
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh ketumbar
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kaldu jamur
Langkah-langkah
Cara Membuat Udang Goreng Bumbu Ketumbar
-
Pertama-tama silakan ambil air jeruk nipis yang sudah anda sediakan.
-
Lalu cincang halus bawang putih. Sedangkan untuk merica buuk bisa digerus halus.
-
Setelah itu parut jahe.
-
Langkah berikutnya silakan ambil udang windu dan cuci udang di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih.
-
Untuk sungut dan kaki udang silakan dibuang. Untuk bagian punggungnya bis aanda belah.
-
Udang yang sudah dibersihkan perciki dengan menggunakan air jeruk nipis. Diamkan selama beberapa saat.
-
Selanjutnya silakan campur semua bahan-bahan bumbu hingga merata.
-
Udang bisa anda lumuri dengan menggunakan aneka campuran bumbu. Diamkan selama beberapa saat.
-
Udang silakan ditiriskan dan bersihkan udang dari bumbu-bumbunya.
-
Setelah itu, udang dibaur tipis dengan tepung beras sampai benar-benar merata.
-
Silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak. Panaskan.
-
Jika minyak goreng sudah panas, silakan masukan udang dan goreng sampai kulitnya berubah warna menjadi kemerahan. Jika sudah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya.
-
Untuk sisa bumbu anda bisa menyimpannya dalam sendok saringan.
-
Kemudian goreng di dalam minyak panas sampai kering dan matang.
-
Setelah seperti itu, anda bisa meniriskannya.
-
Siapkan piring saji dan letakan udang goreng di atas piring saji.
-
Lalu anda bisa menaburinya dengan bumbu yang sudah digoreng tadi.
-
Terakhir bisa langsung menyajikannya. Nikmati dalam keadaan hangat agar lebih lezat.
Catatan Resep
Tips Membuat Udang Goreng Ketumbar
Berikut ini beberapa tips membuat udang goreng ketumbar yang dapat anda simak.
- Anda harus memilih udang yang kondisinya masih segar. Bagian kepala udang masih melekat dengan badannya. Serta kulitnya bersih dan bening.
- Anda bisa memilih udang jerbung atau udang windu yang ukurannya besar atau sedang.
- Sebaiknya jangan menggoreng udang terlalu lama karena nantinya tekstur udang akan liat.
- Jika bagian kulit udang sudah berubah warna menjadi kemerahan dan udang melengkung, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya.
Itulah resep dan cara membuat udang goreng bumbu ketumbar yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.